太仓肉松已有百年历史，曾在1915年巴拿马国际博览会上获甲级奖。清代，太仓城内南大街有位名叫倪德的厨师，在煮红烧肉时用火过度，造成肥瘦脱离，汤汁烧干，瘦肉成了金黄色绒毛形状，然味道鲜美可口，便取名肉松，并开设“倪鸿顺”肉松店专门经营。由于他刻苦钻研，改进工艺，故生意兴隆，美名远扬。太仓肉松选料严格，猪后腿肉纤维长，加工成肉松有光泽，口味好，是儿童、产妇、病人、老人良好的营养调补食品，也是宴席上的佳肴和馈赠亲友的上好礼品。
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太仓肉松已有百年历史，曾在1915年巴拿马国际博览会上获甲级奖。清代，太仓城内南大街有位名叫倪德的厨师，在煮红烧肉时用火过度，造成肥瘦脱离，汤汁烧干，瘦肉成了金黄色绒毛形状，然味道鲜美可口，便取名肉松，并开设“倪鸿顺”肉松店专门经营。由于他刻苦钻研，改进工艺，故生意兴隆，美名远扬。太仓肉松选料严格，猪后腿肉纤维长，加工成肉松有光泽，口味好，是儿童、产妇、病人、老人良好的营养调补食品，也是宴席上的佳肴和馈赠亲友的上好礼品。 |
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